Caputo Aria

Caouto Aria

Hergestellt aus Sauerteig aus speziellen Körnern, ist ein Garant für die Zubereitung leckerer Pinien-, Schalen- und Pfannenpizzas. Empfohlen für stark feuchtigkeitsspendende, alveolierte, leichte, knusprige und einfach zu handhabende Teige

„Pasta Madre“ ist ein inaktiver getrockneter Sauerteig, der ausschließlich durch das Kneten von Wasser und Weichweizenmehl vom Typ „0“ gewonnen wird, ein altes Rezept, das dem Teig Leichtigkeit, Duft und Haltbarkeit verleiht.

Aria ist ein natürliches 100%-Mehl, das langsam aus den besten von Mulino Caputo ausgewählten Körnern gemahlen wird und sich auch ideal für die Herstellung von im Ofen zu regenerierenden Böden und für die Kühlkette eignet.