Caputo Nuvola Mehl

Caputo Nuvola Mehl

• Typ: 0
• Inhalt: 1 kg
• W-Wert: ca. 280
• Beschreibung: Caputo Nuvola Mehl ist ein hochwertiges italienisches Pizzamehl, das sich durch seine mittlere Backstärke und Fähigkeit zur Herstellung eines besonders luftigen Teigs auszeichnet. Mit einem W-Wert von ungefähr 280 eignet sich dieses Mehl ideal für Teige mit mittleren Gehzeiten. Der Teig, der mit Caputo Nuvola Mehl hergestellt wird, zeichnet sich durch einen hohen, lockeren Rand aus und ist für die Zubereitung von authentischer neapolitanischer Pizza sowie anderen süßen oder herzhaften Speisen wie z.B. Focaccia hervorragend geeignet.
• Nährwerte pro 100g:
  • Energie: 1502 kJ / 352 kcal
  • Fett: 1g (davon gesättigte Fettsäuren 0,2g)
  • Kohlenhydrate: 72g (davon Zucker 1g)
  • Eiweiß: 12,5g
  • Salz: 0,006g
• Allergikerhinweis: Enthält Weizen (glutenhaltig); kann Spuren von Soja enthalten
• Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern
• Herkunftsland: Italien
• Hersteller: Antimo Caputo SRL, Napoli, Italien

Verwendung: Caputo Nuvola Mehl ist perfekt für die Herstellung von Pizzateig mit mittlerer Ruhezeit. Es sorgt für einen luftigen, leichten Teig mit hohen, lockeren Rändern und ist somit ideal für die Zubereitung von Pizzen mit einer unverwechselbaren Textur und Aromatik