Latteria Sorrentina Fior di Latte Provola di Napoli 1KG

Provola di Napoli von Latteria Sorrentina - Ein meisterhaft geräucherter Käsegenuss

Beschreibung: Die Provola di Napoli von Latteria Sorrentina ist ein Paradebeispiel für die handwerkliche Käseverarbeitung, die tief in der Kampanischen Tradition verwurzelt ist. Ihr einzigartiger Schnitt und die Frische, die schon beim ersten Probieren spürbar wird, machen sie zum idealen Begleiter für kalte Gerichte. Die geräucherte Provola aus Neapel ist ein einzigartiges Produkt, das in keiner Restaurant- oder Trattoria-Küche fehlen darf.

Herstellung: Die Produktion der Provola di Napoli folgt diesen Schritten:

1. Der Prozess beginnt mit der Coagulation von Kuhmilch bei einer Temperatur von etwa 30°C.
2. In der Filierphase erhält die Provola ihre charakteristische Form.
3. Das Räuchern ist der Schlüssel: Hier wird die Provola für etwa 10 Minuten dem Rauch von Stroh ausgesetzt.

Geschmack: Die Provola di Napoli, geräuchert mit duftendem, trockenem Stroh in traditionellen Kaminen, bietet einen vollen, bestimmten Geschmack. Dieser Käse ist perfekt für eine Vielzahl von Gerichten, insbesondere für zweite Gänge, wie gerolltes Fleisch mit Schinken und Provola, herzhafte Kuchen, Fleischklopse, Braten, Kroketten und Focaccias.

Tradition und Qualität: Diese Käsespezialität von Latteria Sorrentina zeugt von der handwerklichen Meisterschaft und dem traditionellen Räucherprozess des besten Fiordilatte, der von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Verwendung von 100% italienischer Milch und die Auswahl des Milchs nach seinen organoleptischen Eigenschaften garantieren einen Käse von höchster Qualität, hergestellt nach Kampanischen Traditionen.

Warum Provola di Napoli?

• Einzigartiger Geschmack: Genießen Sie den reichen, geräucherten Geschmack, der jedes Gericht bereichert.
• Handwerkliche Qualität: Hergestellt nach alten Kampanischen Methoden für einen authentischen Geschmack.
• Vielseitigkeit: Ideal für kreative Küchenexperimente und traditionelle italienische Gerichte.

Über Latteria Sorrentina: Seit 1880 steht Latteria Sorrentina für die Herstellung von qualitativ hochwertigen Käseprodukten, die die reiche kulinarische Geschichte Italiens verkörpern und weitertragen.

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