Mehl Molino Vigevano Pizza in Teglia (500G)

FARINA TIPO 0 Mit vitalen Weizenkeimen, steingemahlen

Die Mehle von Molino Vigevano entstehen aus einer sorgfältigen Auswahl hochwertiger Rohstoffe und sind die einzigen, die mit kaltgepressten und steingemahlenen Weizenkeimen versehen sind, nach einem exklusiven Patent. Mit den Mehlen von Molino Vigevano können Sie den wahren Geschmack von Weizen dank der immer noch vitalen Weizenkeime neu entdecken. Diese verleihen Ihren Produkten ein einzigartiges Aroma und Geschmack sowie die charakteristische goldene Farbe. Der Weizenkeim ist das Herzstück des Korns und der nährstoffreichste Teil. Er ist eine wahre Gesundheitsquelle, da er reich an Vitamin A, B, E und D, Eisen, Magnesium und Kalium ist.

Spezifische Eigenschaften und idealer Einsatz:

"Pizza in Teglia" ist speziell für Teige mit hoher Hydration (bis zu 80%) konzipiert und garantiert ein einfaches und schnelles Ausrollen. Es sorgt für sehr dehnbare Teige, die sich leicht in der gewünschten Länge ausrollen lassen. Dieses Mehl ist für lange Gärzeiten gedacht und ermöglicht ein Endprodukt, das mit professionellen Pizzen vergleichbar ist. Es wird aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Weizensorten hergestellt und durch den steingemahlenen vitalen Weizenkeim veredelt, der das Aroma und den Duft des Teigs betont und seine Bekömmlichkeit fördert. Es ist ideal für Pizza und Focaccia in der Pfanne.